Knoblauch pflanzen: Erfolgreich säen, pflegen, ernten! [2022]

Du wolltest schon immer Knoblauch selber pflanzen? Mit unserem Ratgeber wirst du über alles Wissenswerte aufgeklärt. Wir zeigen dir, worauf du beim Säen und Pflegen achten musst und was das Besondere an "Knoblauchsamen" ist.

 

Das Wichtigste in Kürze

Knoblauch pflanzen ist gar nicht schwer. Dazu kannst du Steckzehen nutzen - diese wachsen schneller, schmälern aber deine Ernte, da du die Zehen verpflanzt. Aus "Samen" gezogener Knoblauch benötigt mehr Zeit - dafür hast du mehr von deiner Ernte. So kannst du erfolgreich Knoblauch selber pflanzen:

• Knoblauch pflanzen kannst du Ende Oktober oder im Frühjahr.
• Du kannst Knoblauch aus Steckzehen oder aus „Samen“ ziehen.
• Zum Pflanzen benötigst du lockeren Gartenboden oder einen Topf mit lockerer Erde.
• Der Knoblauch braucht einen warmen Platz an der Sonne und ausreichend Feuchtigkeit.
• Ernte den Knoblauch, wenn die Stängel "abwelken".
• Flechte den Knoblauch zu Zöpfen oder stecke die Knollen in Nylonstrümpfe, um sie zu lagern.

Steckzehen oder Samen pflanzen: der Unterschied 

Willst du Knoblauch pflanzen, kannst du entweder Steckzehen oder Samen kaufen. Bei Knoblauchsamen handelt es sich allerdings nicht um Samen im eigentlichen Sinne, sondern um sogenannte Bulbillen. Das sind kleine Brutzwiebeln, die sich aus befruchteten Blüten der Knoblauchpflanze (bot. Allium sativum) entwickeln. Trotzdem werden sie im sprachlichen Gebrauch meist "Knoblauchsamen" genannt. Erhältlich sind Bulbillen ab Ende August. Das ist auch die beste Zeit zur Aussaat, denn lange haltbar sind sie nicht.

• Kaufe Steckzehen, um Knoblauch zu pflanzen. Alternativ eignen sich Samen (Bulbillen).

Tipp: Willst du den Knoblauch später über Bulbillen vermehren, erhältst aber nur Zehen, achte darauf, dass es sich um eine Knoblauchsorte handelt, die nicht steril ist.

 @adobestock_ #282412209, Irina

Gut zu wissen: Knoblauch schmeckt nicht nur gut, er trägt auch hübsche Blüten, die eine Vielzahl von Bienen und Schmetterlingen anzieht. Knoblauch pflanzen lohnt sich also doppelt.

Unser Tipp: Dass Knoblauch gesund ist, zeigt sich nicht nur beim Verzehr. Er wirkt auch gegen Schädlinge im Garten. Pflanze Knoblauch doch einfach mal zu deinen Rosen.

Knoblauch pflanzen, Knoblauch säen

Wann Knoblauchpflanzen am besten bei dir wachsen, hängt vom Klima in deiner Gegend ab. Wohnst du an einem Ort, an dem die Winter eher mild sind, kannst du problemlos im Oktober starten. In milden Gegenden ist auch die Aussaat von Bulbillen kein Problem.

1. Stecke die Zehen einzeln in den Boden oder lege die Bulbillen auf.
2. Achte auch einen Abstand von 15 cm.
3. Die Zehen sollten nur knapp von Erde bedeckt sein, die Bulbillen gar nicht!
4. Willst du mehrere Reihen anlegen, halte einen Reihenabstand von 30 cm ein, um bequem ernten und pflegen zu können.

Die Knoblauchsamen (Bulbillen) legst du einfach auf. Sie ziehen sich selbst in den Boden. Die Abstände beim Pflanzen sind jedoch die gleichen wie bei den Knoblauchzehen. Achte darauf, dass Bulbillen im Gegensatz zu typischen Samen nicht lange gelagert werden können. Am besten säst du sie direkt nach dem Kauf. Das ist ab Ende August möglich.

Knoblauch pflanzen im Topf?

Knoblauch im Topf ist kein Problem! Achte lediglich darauf, dass die Zehen ausreichend Platz zur Verfügung haben. Nutze pro Zehe oder Bulbille einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm. Wasser sollte immer gut ablaufen können, da der Knoblauch stehendes Wasser nicht gut verträgt. Regelmäßig gießen solltest du jedoch trotzdem.

1. Verwende pro Zehe oder Bulbille einen Topf mit mindestens 30 cm Durchmesser oder einen Blumenkasten.
2. Halte denselben Abstand ein wie im Gartenbeet.
3. Achte darauf, dass Wasser abfließen kann.
4. Vergiss nicht zu gießen und zu düngen.

Übrigens: Mit ausreichend Platz gedeiht der Knoblauch sogar im Blumenkasten. Verwende dazu am besten Wasserspeicherkästen, da diese etwas breiter sind. In einen Blumenkasten von 90 cm Länge passen etwa fünf Zehen im Abstand von jeweils 15 cm zueinander.

Denke immer daran, dass Pflanzen im Topf regelmäßig passenden Dünger benötigen, da sie sich die Nährstoffe nicht aus dem Gartenboden holen können.

Knoblauch pflanzen und ernten

Wer Knoblauch pflanzt, will ihn irgendwann ernten. Ob dein Knoblauch erntereif ist, erkennst du an seinen Blättern. Wenn sie beginnen gelb zu werden, ist der richtige Zeitpunkt gekommen.

Ziehe den Knoblauch zum Ernten einfach aus der Erde. Sitzt die Knolle zu fest, kannst du eine Schütte oder Schaufel zur Hilfe nehmen und die Knolle vorsichtig aus der Erde heben.

Knoblauch richtig lagern

Aufbewahren kannst du den Knoblauch am besten, indem du sein Laub so flechtest, dass du einen Knoblauchzopf herstellst. Alternativ kannst du das Laub abscheiden und die Knollen in einem Nylonstrumpf stapeln, den du anschließend aufhängst. So bleibt dein selbst geernteter Knoblauch länger frisch und beginnt nicht zu faulen.

@adobestock_ #201099399, Kazakova Maryia

Häufige Fragen zu Knoblauch pflanzen

Q: Wann kann man Knoblauchpflanzen kaufen?
A: Knoblauch kann man manchmal als vorgezogene Pflanzen im Frühling oder Frühsommer kaufen. Jedoch lohnt es sich nicht. Stecke am besten im Frühjahr oder Herbst einzelne Zehen oder säe von Spätsommer bis Herbst Bulbillen.

Q: Kann ich Knoblauch aus dem Supermarkt pflanzen?
A: Ja und nein. Du kannst ihn auf jeden Fall einpflanzen, allerdings kann es sein, dass es sich um eine geschützte Sorte handelt, die du nur mit Genehmigung anbauen darfst.

Q: Kann ich Zuhause Knoblauch anbauen?
A: Zuhause Knoblauch anbauen ist kein Problem. Du benötigst nur einen lockeren Gartenboden, oder einen Topf mit geeigneter Erde. Knoblauch wächst im Garten, im Topf und  im Hochbeet.

Quellen

• Dr. H. Buchter, R. Bühl, Dr. S. Burkhardt-Sischka, et al.: Mehr Freude am Garten - Der praktische Ratgeber für alle Pflanzenfreunde, 1999, S. 463 f.
• https://de.wikipedia.org/wiki/Knoblauch
• Dr. R. Schunk: Heilkraft aus Pflanzen - 160 Arzneikräuter leicht verständlich dargestellt, Auflage 35, 1991, S.41.