Kamille pflanzen: Erfolgreich säen, pflegen, ernten! [2022]

Blüten von Kamille pflanzen liegen in einer Holzschüssel, welche auf einem Holztisch steht

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Wenn du deinen Tag gerne mit einer beruhigenden Tasse Kamillentee ausklingen lässt, um dich zu entspannen, wirst du die Vorteile von selbst angebauter Kamille lieben. Kamille ist einfach anzubauen, zu ernten und zu verwenden und sieht im Garten zwischen Gemüse, in Hochbeeten mit Kräutern oder in einem hübschen Gefäß auf der Terrasse oder dem Balkon wunderbar aus.

Kamille ist nicht nur schön und duftend, sie ist auch eine hervorragende Begleitpflanze, die nützliche Insekten (z.B. Bestäuber) in deinen Garten lockt. Pflanzengurus schwören darauf, dass die Kamille mit ihrem Duft auch einige Schädlinge abwehrt. Mit anderen Worten: Die Vorteile der Kamille gehen weit über den Tee hinaus.

Schon die alten Griechen, Ägypter und Römer lobten die Kamille und verwendeten sie als pflanzliches Heilmittel für Beschwerden von Entzündungen bis hin zu Schlaflosigkeit. Am bekanntesten sind jedoch die getrockneten, zerkleinerten Kamillenblüten und -blätter, aus denen seit vielen Jahren ein Tee zubereitet wird, der den Schlaf fördert, Ängste lindert und Magenbeschwerden beruhigt.

Also, warum warten? Mach dieses Jahr zu deinem Jahr der Kamille! Befolge einfach diesen Leitfaden.

Kurzanleitung für den Anbau von Kamille

Warte bis nach dem letzten Frühlingsfrost, um Kamille in deinem Garten anzubauen. Sie wächst gut in Hochbeeten, Containern und im Boden.
Für eine optimale Blüte solltest du die Kamille mit einem Abstand von 10 cm in voller Sonne pflanzen. In heißen Klimazonen ist ein Bereich mit Halbschatten am Nachmittag ideal.
Mische beim Pflanzen Kompost oder andere organische Stoffe in den Boden.
Gieße die Pflanzen sofort nach dem Pflanzen und gib ihnen dann wöchentlich einen Zentimeter Wasser, bis sie sich gut etabliert haben.
Mische bei der Pflanzung einen Langzeitdünger in den Boden und fülle ihn während der Wachstumsperiode nach Bedarf auf.
Verteile Mulch (z. B. gehäckselte Blätter oder Stroh) um die Pflanzen, damit der Boden feucht bleibt.
Füge eine Stütze hinzu, z. B. Bambusstäbe mit Schnur um die Pflanze, wenn die Kamille kopflastig und schlaff wird.
Ernte die Blüten nach der Blüte, wenn sich die Blütenblätter nach hinten biegen, mit einem Schnittblatt.
Verwende Kamille frisch oder getrocknet. Trockne die Blüten und Blätter vollständig auf einem Gitter, ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Lagere getrocknete Kamille in einem luftdichten Glas an einem dunklen, trockenen Ort, z.B. in der Speisekammer.

Boden, Anpflanzung und Pflege

Die Kamille gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae), wie ihre hübschen weißen Blüten mit gelber Mitte schon vermuten lassen. Wenn du nach Kamille suchst, wirst du zwei Arten finden: Die Römische Kamille, eine niedrig wachsende Staude, die vor allem als Bodendecker verwendet wird, und die Gewöhnliche Kamille (auch Deutsche Kamille genannt), eine aufrecht wachsende einjährige Pflanze, die vor allem in Tees und Kräutergärten verwendet wird. Während die Blüten und Blätter beider Sorten essbar sind, schmeckt die römische Kamille eher bitter, weshalb wir den Anbau der süßlich schmeckenden gemeinen Kamille empfehlen. Mit ihrem leichten Apfelgeschmack ist sie eine schmackhafte essbare Blume für Tees und kulinarische Zwecke.

Die Kamille blüht am besten an einem vollsonnigen Standort, aber sie wächst auch im Halbschatten. In heißen südlichen Klimazonen profitiert die Kamille sogar von etwas Schatten am Nachmittag, damit die Blüten nicht abfallen.

Bevor du die Kamille pflanzt, solltest du dein Gartenbeet vorbereiten, indem du Kompost oder anderes organisches Material in den Boden einbringst, vor allem wenn dein Boden hauptsächlich aus Lehm oder Sand besteht. Die Kamille bevorzugt einen nährstoffreichen Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,6 und 7,5. Um deiner Kamille einen guten Start zu ermöglichen, solltest du dein Gartenbeet mit altem Kompost anreichern. Organische Stoffe wie diese helfen dem Boden, Feuchtigkeit zu speichern und verbessern gleichzeitig die Drainage, was besonders bei Lehmböden wichtig ist.

Kamille wächst auch in Hochbeeten und Containern gut, aber beide benötigen eine andere, leichtere Erde. Wenn du sie in Töpfe pflanzt, fülle sie mit einer leichten, hochwertigen Blumenerde wie All Purpose Container Mix, die nährstoffreichen Kompost enthält. Für Hochbeete, die eine hervorragende Drainage und wichtige Nährstoffe für eine starke Wurzelentwicklung und das Pflanzenwachstum bieten.

Sobald du den Boden verbessert hast, ist es Zeit zu pflanzen! Hebe ein Loch aus, das groß genug ist, um den Wurzelballen der Pflanze aufzunehmen. Nimm die Kamille aus dem Topf und lockere die Wurzeln vorsichtig. Setze die Pflanze so in das Loch, dass die Oberseite des Wurzelballens auf gleicher Höhe mit der umgebenden Erde ist. Fülle den Rest des Lochs mit mehr Erde auf und drücke sie fest, aber vorsichtig um die Basis der Pflanze herum an. Gieße gründlich, damit sich die Pflanze setzen kann und keine Lufteinschlüsse in der Erde entstehen. Die flachen Wurzeln der Kamille profitieren von einer Mulchschicht um die Basis der Pflanze, um Unkraut zu vermeiden und die Bodenfeuchtigkeit zu halten. Wenn du mehrere Kamillepflanzen pflanzt, setze sie in einem Abstand von 8 bis 12 cm zueinander, damit die Luft gut zirkulieren kann.

Die Kamille braucht etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche, wenn sie jung ist. Sobald sie sich etabliert hat, ist sie ziemlich trockenheitstolerant - lass sie zwischen den Wassergaben austrocknen, aber wässere sie in extrem trockenen Perioden. Um festzustellen, ob du die Kamille gießen musst, steckst du am besten deinen Zeigefinger etwa einen Zentimeter tief in die Erde in der Nähe der Basis der Pflanze. Wenn er feucht ist, brauchst du nicht zu gießen. Wenn sie trocken ist, solltest du ihr etwas zu trinken geben!

Da die Stängel der Kamille, die etwa einen Meter hoch werden, in schlechtem, nährstoffarmem Boden schlaff werden können, solltest du deine Pflanze regelmäßig düngen. In Gartenbeeten solltest du ab einem Monat nach der Pflanzung und während der gesamten Wachstumsperiode einen Langzeitdünger wie das Nährstoffgranulat verwenden (siehe Anweisungen auf dem Etikett).

Ziehe einfach die Mulchdecke zurück, streue den Dünger um die Pflanzen herum und lege die Mulchdecke wieder auf, bevor du gut wässerst. Wenn du die Kamille im Container anbauen möchtest, kannst du sie während der Wachstumsperiode alle ein bis zwei Wochen mit einem wasserlöslichen Dünger wie Plant Nutrition düngen.

Krankheiten

Kamille wächst leicht - die einjährige Version sät sich sogar so stark aus, dass sie in manchen Gegenden als Schädling betrachtet werden kann. (Wenn du feststellst, dass dein Beet von Kamille-Setzlingen überwuchert wird, kannst du sie einfach herausziehen oder die Setzlinge bis auf Bodenhöhe abschneiden. Wenn du genug Platz hast, kannst du deine Kamille auch an einem sonnigen Ort pflanzen und sie sich ausbreiten lassen - deine Freunde und Nachbarn werden sich freuen, wenn sie an deiner Ernte teilhaben können!

Die Kamille kann im Laufe der Saison etwas kopflastig werden. Eine Stütze wie ein Pfingstrosenring oder Bambuspfähle mit Zwillingen können helfen, sie aufrecht zu halten und schön aussehen zu lassen.

Echter Mehltau kann während langer Perioden mit heißem, feuchtem Wetter auftreten. Stelle die Pflanzen so auf, dass sie gut durchlüftet sind, um die Krankheit zu bekämpfen. Bei den ersten Anzeichen solltest du kranke Blätter entfernen und sie entsorgen (nicht kompostieren!).

Im Allgemeinen machen der Kamille nur wenige Schädlinge zu schaffen. Wenn Blattläuse zu einem Problem werden, sprühst du sie mit Wasser ab oder behandelst die Pflanze bei starkem Befall mit insektizider Seife.

Achte darauf, die Kamille zu pflanzen, nachdem die Frostgefahr im Frühjahr vorüber ist. Um die Erntezeit im Herbst zu verlängern, solltest du deine Pflanzen mit einem Gewächshaus oder einer Abdeckplane vor frühen Kälteeinbrüchen schützen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Kamille ist einfach, denn sie gilt als "Schnitt- und Wiederkehrer"-Kraut. Ernte die Blüten, wenn sie sich vollständig geöffnet haben und sich die Blütenblätter nach hinten zur Unterseite der Blüte wölben. Schneide die Blüten mit einer Gartenschere ab und fange sie in einer Schale auf, damit du sie leicht ernten kannst. Die Blätter können jederzeit geerntet werden, aber nimm nie mehr als 1/3 der Pflanze ab. Die Pflanze wird die ganze Saison über bis zum Frost blühen und dir 3 oder 4 gute Ernten bescheren. Wenn die Temperaturen zu fallen beginnen und Frost vorhergesagt wird, ist es Zeit für die letzte Ernte. Schneide die restlichen Blüten und Blätter ab und bringe sie ins Haus.

Lege die Blüten und Blätter auf einem Sieb oder Pergamentpapier an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aus und lasse sie gründlich trocknen, was normalerweise etwa zwei Wochen dauert. Bedecke sie mit einem leichten, atmungsaktiven Tuch (z.B. Käsetuch), um Staub fernzuhalten. Rühre die Blüten und Blätter gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocknen. Du weißt, dass deine Ernte trocken und lagerfähig ist, wenn die Blüten beim Zerdrücken leicht zerbröckeln.

Getrocknete Kamille hält sich gut in Einmachgläsern. Schreibe das Datum auf den Deckel des Glases und bewahre das Glas an einem kühlen, dunklen Ort auf, z. B. in einer Speisekammer oder einem Schrank.

Wie man Kamille verwendet

Die Kamille ist vor allem als Tee bekannt, der Stress abbaut, Magenbeschwerden lindert und das Immunsystem stärkt. Mit einer Tasse frischer oder getrockneter Blüten kannst du ein beruhigendes, aromatisches Bad nehmen, das juckende und entzündete Hautkrankheiten wie Ekzeme, Sonnenbrand und Hautausschläge lindern kann. Kamille wird auch als Haarspülung verwendet, nicht nur um den Glanz zu verbessern, sondern auch um Schuppen zu entfernen.

Frische Kamillenblüten sind auch eine wunderbare Ergänzung für kulinarische Kreationen: Sie verleihen Salaten Süße und sind eine hübsche, frische Dekoration für Kuchen. Ein paar Stängel Kamille sehen auch in selbst gepflückten Blumensträußen wunderschön aus!

Für Kamillentee können frische oder getrocknete Blüten verwendet werden - bei frischen Blüten solltest du die doppelte Menge an Kamille verwenden. Kamillentee ist so sanft, dass du ihn auch zu Eiswürfeln verarbeiten kannst, um Halsschmerzen bei Kindern zu lindern. (Wenn dein Kind eine Allergie hat, solltest du vorher deinen Arzt fragen. Außerdem wird Kamille nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen).